Мы разобрали, какие риски могут представлять помидоры для организма человека.
Хотя помидоры обычно безопасны для употребления, в некоторых случаях они могут вызывать побочные эффекты. Если вы заметили у себя один из перечисленных ниже симптомов, возможно, стоит уменьшить потребление помидоров или полностью исключить их из рациона на четыре недели, чтобы оценить реакцию организма.
Кислотный рефлюкс
Помидоры имеют высокую кислотность и могут вызывать изжогу у людей с проблемами пищеварения, такими как гастрит или гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь. Даже если у вас нет подобных заболеваний, чрезмерное потребление помидоров или томатного соуса может привести к жжению в желудке.
Боли в суставах
Чрезмерное употребление помидоров может вызвать боли в суставах. Это связано с наличием в них алкалоида соланина, который способствует накоплению кальция в тканях. Чрезмерное отложение кальция может привести к воспалению, болям и отёчности суставов.
Проблемы с почками
Как уже упоминалось, помидоры могут способствовать накоплению кальция в организме. Кроме того, они богаты оксалатами – веществами, которые плохо усваиваются при избыточном потреблении и могут приводить к образованию камней в почках. Также помидоры содержат высокий уровень калия, что может негативно сказаться на работе почек, особенно у людей с почечной недостаточностью.
Аллергические реакции
В помидорах содержится гистамин – вещество, которое активирует иммунную систему для борьбы с чужеродными агентами. Это может вызвать аллергические реакции, включая высыпания на коже, отёчность языка и другие неприятные симптомы. У людей с диагностированной аллергией на помидоры могут наблюдаться ещё более тяжёлые проявления.
Синдром раздражённого кишечника (СРК)
Если у вас синдром раздражённого кишечника, помидоры могут спровоцировать ухудшение состояния. Среди возможных симптомов – диарея, болезненные спазмы, вздутие живота, газообразование и запоры. В этом случае лучше избегать кислых продуктов, таких как помидоры и томатный соус.
Ликопенодермия
Ликопен – это пигмент, содержащийся в помидорах и других продуктах. В умеренных количествах он полезен для здоровья сердца, но при чрезмерном потреблении может вызывать изменение цвета кожи, известное как ликопенодермия.
Проблемы с мочевым пузырём
Кислотные продукты, такие как помидоры, могут раздражать мочевой пузырь. Если у вас есть склонность к мочевым расстройствам или недержанию мочи, стоит ограничить их употребление. Причём термическая обработка не решает проблему – томатный соус и кетчуп могут даже усугубить ситуацию.
Токсичность листьев помидора
Особую осторожность следует проявлять с листьями помидоров – они не предназначены для употребления в пищу. В больших количествах они могут вызвать серьёзные и даже опасные симптомы. В крайнем случае их употребление может быть смертельно опасным, поэтому лучше полностью исключить их из рациона.
Высокий уровень пестицидов
Неорганические (неэкологически выращенные) помидоры часто содержат значительное количество остатков пестицидов. Эти химические вещества могут серьёзно навредить здоровью, поэтому предпочтение лучше отдавать органическим продуктам.
Обострение аутоиммунных заболеваний
Помидоры относятся к семейству паслёновых. Алкалоиды, содержащиеся в этих растениях, могут усиливать воспаление в организме, что особенно вредно для людей с аутоиммунными заболеваниями. Многие пациенты с такими заболеваниями отказались от паслёновых и отметили значительное улучшение самочувствия. Если у вас есть аутоиммунное заболевание, возможно, стоит рассмотреть этот вариант.